おすすめの日本酒

当店で販売している商品は、すべて福井県内では美味しい日本酒として認知されているのですが、全国的には、まだそれほど知られていないおすすめの日本酒えお販売しております。
 
清酒一の谷の宇野酒蔵場

例えば、清酒一の谷の宇野酒蔵場で造られている「金賞酒 二十代目 仁兵衛」は、

清酒鑑評会用に袋つづりで丁寧に搾り、金賞を受賞した大吟醸の限定品のおすすめの日本酒です。

金賞酒 二十代目 仁兵衛

次に、「大吟醸 薫」は、福井県内におおくのファンをもつ山田錦40%精米。ふくらみのある、まろやかな大吟醸。のおすすめの日本酒です。

大吟醸 薫(かおり)
次に、「大吟醸 暁(あかつき)」こちらの日本酒は、大吟醸のであるにもかかわらずとても美味しい日本酒でリーズナブルな価格で販売しているコストパフォーマンスが高いおすすめの日本酒です。 大吟醸 暁(あかつき)
 

花垣の南部酒造場

南部酒造場で造られている「大吟醸 超特撰」は、能登流の技術を受け継ぐ当蔵の杜氏が、「14号酵母」の可能性に挑戦。槽搾(ふなしぼ)りと呼ばれる昔ながらの圧搾(あっさく)方法で、「中汲み」のみを取り分けました。奥深く落ち着いた吟醸香、透明感のある穏やかな味わいののおすすめの日本酒です。 超特撰 槽搾り中汲み大吟醸
次に、「純米大吟醸 七右衛門」は、酒米の最高峰「山田錦」を贅沢に使用。「14号酵母」を使用し、その良さを最大限に引き出しました。落ち着きのあるふくよかな香り、おだやかで上品な甘み、爽やかにひろがる果実味のある酸。商品名には、初代の名を冠したおすすめの日本酒です。 純米大吟醸 七右衛門
次に、「純米大吟醸 花垣」は、選び抜いた酒造好適米(100%)を半分以上磨き、低温長期発酵でじっくりと醸しました。軽快で瑞々(みずみず)しい芳香、爽やかな酸が全体を引き締めます。清々(すがすが)しく優しさに満ちたのど越しです。冷やでも、お燗でも美味しくお召上がりいただけます。おすすめの日本酒です。 純米大吟醸
 
真名鶴酒造
真名鶴酒造で造られている「Premium 純米大吟醸」こちらのお酒は、福井県内では販売していない日本酒で海外向け専用に開発された商品です。ほのかに立ち昇るイチゴのような香り。チャーミングな甘みを含んだ淡い香気に呼応するように、かすかな苦味も現れて味わいに陰影をつける。繊細に交錯する味の要素が、幅広い料理との相性の良さを示唆している。おすすめの日本酒です。 Premium 単一醪無濾過純米原酒
次に、「Classic 山廃仕込純米酒」も海外向け専用に開発された商品で味の中心に太い酸味が横たわり、ふくよかな麹の香りが口中をよぎっていく。みずみずしい酸に由来する張りのある味わいが、後口の甘みを抑えて辛めのフィニッシュを引き出す。各種の魚料理や洋風の肴にも良く合いそうだ。というおすすめの日本酒です。 Classic 単一醪無濾過純米原酒
最後に、「Sweet 白麹仕込純米吟醸」も海外向け専用に開発された商品で口中にリンゴやメロンを思わせる香りが満ち、繰り出される快活な甘みと爽やかな酸味のコントラストが心地よい。上質な甘みを志向した酒だが甘みだけが浮き立つことなく、しっかりした酸の存在が味全体を引き締める。おすすめの日本酒です。 Sweet 単一醪無濾過純米原酒