美味しい日本酒

  • 当店で販売している日本酒がなぜ美味しいのかお知らせしたいと思います。

 
  • 当店で販売している日本酒は、すべて福井県の大野市という所で造られた日本酒です。
大野市
 
  • この福井県の大野市というのは、山に囲まれて自然が豊かなで特に水がとても美味しく名水百選にも選ばれています。歴史や文化、伝統も息づいており大野城を中心に広がる城下町は、織田信長の家臣である金森長近により400年以上に築かれました。その城下町は、碁盤目状に築かれており北陸の小京都と呼ばれております。
大野城
  • この大野市がある大野盆地は、日本百名山に選ばれている荒島岳などの山々に囲まれとても自然が豊かな場所でその山から流れ出た綺麗で美しい水は、湧き水として大野市民にとって大切なものとなっています。その湧き水は、名水百選にの選ばれており御清水や平成の名水百選に選ばれた本願清水をはじめ、多くの湧水があることから「水の郷百選」にも選ばれました。
名水
  • 大野市の気候は、大野市野の地形や季節風の影響によりとても寒く、冬になると屋根ぐらいまで雪が積もることがあります。
雪の積もった家
  • 大野市では、このような気候為朝夕の寒暖差が激しいために美味しい作物が取れる場所としても有名です。
  • 大野市で作られる作物、特にお米や里芋など美味しいと有名です。
はさがけした稲
 
  • このことから、わかるようにお酒造りに肝心な【美味しい水】【酒造りに適した気候】【酒米】がそろった美味しい日本酒が造られる場所なのです。

  • 伝統も大切に引き継がれ酒造りの杜氏さんも昔ながらの伝統を大事にしながらさらにもっともっと美味しいお酒をと毎年向上心をもって酒造りに励んでおります。
  • どうぞこの大野市で造られた日本酒をご賞味くださいませ。